紅棗儲存情況

　　1.倉儲要求

　　溫度及濕度是影響紅棗儲存的兩個重要因素。溫度過高或濕度較大的環境都容易導致紅棗出現發霉變質等物理變化，因此紅棗需要在零度左右的冷庫儲存。一般情況下，紅棗在-4℃至5℃的儲存溫度條件下可存儲2年以上。

　　從內地與新疆氣候來看，倉儲要求有所差異。受氣溫及干燥度等因素影響，新疆紅棗在4月前不需要用冷藏庫進行保存。進入5月份后，氣溫升高，若不進入冷庫儲存，紅棗容易變質。因此一般情況下，以4月為分界線，新疆的紅棗必須進入冷庫。

　　較之于新疆，內地的高溫及高濕環境更容易使紅棗發生質量變化，因此紅棗進入內地必須進入冷庫以防變質。

　　2.庫容分布情況

　　從目前的情況來看，不管是新疆還是內地的庫存容量都較為充足。

　　新疆紅棗產量主要集中在南疆，巴州地區目前可用庫容為50萬—60萬噸，規劃中及在建庫容約為70萬噸；阿克蘇地區整體紅棗庫容約為70萬噸；喀什地區整體庫容約為10萬噸。內地主要紅棗集散地崔爾莊庫容為20萬噸左右，新鄭庫容約為5萬噸。

　　紅棗流通情況

　　1.貿易流通方向

　　由于新疆已成為我國最重要的紅棗供應地區，紅棗產業呈現出“新疆生產，內地中轉，南北分銷”的貿易格局。

　　新疆紅棗出疆線路有兩條：一條是南線，即新疆和田、且末、若羌地區紅棗通過新疆南線出疆，經過西寧、蘭州進入內地；另一條是北線，即喀什、阿克蘇、巴州地區紅棗通過新疆北線出疆，經過嘉峪關、張掖、蘭州進入內地。

　　2.紅棗運輸方式

　　新疆紅棗出疆全部采用汽車運輸，主要以車長17.5米載重30噸左右的板車為主。從河北、河南等集散中心到其余地區以9.6米長載重25噸的板車為主。短距運輸車輛多為10-15噸卡車。

　　紅棗價格走勢

　　從長期趨勢來看，紅棗價格波動具有一定的規律性。1998年至2006年：紅棗生產者價格較為平穩，基本維持在5000—6000元/噸。2006年至2011年：紅棗生產者價格出現快速增長趨勢，從2006年的6450元/噸上漲至2011年的35266元/噸，價格接近翻了5.5倍。2011至2015年：紅棗生產者價格呈現出較大的下跌趨勢。其中，2013年為價格最低點，紅棗生產者價格跌至11660元/噸，從最高點至最低點，紅棗價格最大跌幅為23606元/噸。

　　紅棗價格周期性分析

　　從紅棗價格短期波動特征來看，整體季節性特征明顯。在一年的周期內，紅棗最高價格一般出現在1—3月。達到最高點后，紅棗價格小幅下降，直至第三個季度的水果旺季，達到全年度的谷底。隨后紅棗價格開始振蕩回升，到12月隨著不同種類紅棗相繼大量上市，又進入第二個谷底，繼而開始緩慢上漲到年末及次年的1—3月，呈現出“春冬高，夏秋低”的價格趨勢。其原因主要是由于夏秋季節水果種類豐富，紅棗的替代品較多，人們更傾向選擇新鮮時令水果。紅棗的消費需求減少，導致紅棗銷售價格開始下跌。此外，紅棗屬于滋補型產品，春冬季節的需求較高，同時端午節、中秋節和春節等傳統節日期間紅棗的消費需求也較大。

（責任編輯：劉思雨 ）